Tilberedning:

• Porsjoner: 4

• 1

  La klippfisken ligge i kaldt vann i et døgn. Bytt vann et par ganger.

• 2

  Bland tørrmelk i vann og kok opp.

• 3

  Tilsett klippfisken i biter, og trekk til fisken er mør.

• 4

  Kok potetene møre og mos dem til en fin puré. Du kan også bruke potetmos på pose.

• 5

  Spe potetmosen ut med melken som fisken ble kokt i.

• 6

  Bland fisken og potetmosen sammen og rør inn smør/olje, parmesan og smak til med salt og pepper. 

• 7

  Kutt skinken i fine strimler før den sprøstekes i stekepanne og strøs over den porsjonerte brandaden.

• 8

  Du kan også enkelt lage en kraftig og god suppe av brandaden ved å spe den ut med mer melk eller vann.

Template not found