Klisjeene om vinsmaking er at alt handler om merkelige og perverse referansepunkter. Men selv om fjerntliggende assosiasjoner er morsomst i parodier, som Corky Dommersnes Fylliksens vinanmeldelser i Radioresepsjonen i Petre (Avent tempranillo, 300 cl, 349 kr, varenummer 56166, fikk følgende dom: "Mus, koldbrand, hasj, yogamatte, måkepiss, kråkepiss, kveite, bikkje, rødsprit og pakkis - terningkast 1") - så er sannheten at vin nesten alltid blir sammenliknet med bær og frukt. Rødviner med røde bær og mørke bær som bjørnebær, i noen tilfeller blir enkelte tunge viner sammenliknet med solbær, lette viner med jordbær, moreller eller bringebær, champagner med eple og enkelte hvite viner med tropiske frukter, fersken og melon.

Du finner det igjen i nesten alle omtaler og anmeldelser - som om det høyeste en drue kan strebe etter er å likne på et bær eller en frukt. Den logiske konklusjonen, hvis man bare blir introdusert for denne særegne sjargongen uten å kjenne til vinverden og dens hierarki, er at bær og frukt er bedre enn drue, at stikkelsbæret er rembrandten alle sauvignon blanc'er bare kan strebe etter, at champagne er læregutten til eplemost.

Sannheten er det motsatte: Vin av frukt eller bær er et helt marginalt fenomen, bare et par promille av volumet til Vinmonopolet. Men i denne skyggenes dal finnes det interessante og gode viner, og flere av dem er fra Norge. De kan kanskje ikke erstatte druevin som en allround-drikk. Men det finnes spennende, gode viner som er verd en smak, som en dråpe til ost eller dessert, og til aperitiff. Det som ikke blir drukket opp med en gang holder seg godt - og passer godt i mat også.





Fuhr Extra 2005
Kr. 99,- (50 cl)

En søt, og helt naturlig fruktvin basert på rabarbra, kirsebær og solbær, og lagret lenge, så den får en fint avrundet, moden og utviklet smak. Vinen er ikke tilsatt alkohol, bærsaften er tilsatt sukker og deretter gjæret til 17,5 prosent. God til ost, og til - eller i - desserter.  Prisen er kraftig satt ned, fra rundt 150 kroner.

Varenummer: 15552












Nordkapp 2005
Kr. 155,-

Dette må da være Norges - og dermed også verdens - nordligste vin, en kreklingvin fra Alta. Jeg har ved en anledning spist et helt måltid matchet med ulike Nordkapp-viner. Det var godt, men ikke noe jeg har gjentatt, for å si det sånn. Jeg synes vinen - som nesten all bærvin - er best i noe mindre kvanta, men det overraskende og behagelige med denne er at den ikke er altfor søt, så den kan serveres til saltmat, som vilt eller spekemat, ikke bare til desserter. Smaker av blåbær og krekling.

Varenummer: 40694
BESTILLINGSUTVALG





Domaine Dupont Cidre Bouché 2007
Kr. 97,40

Målestokken for klassiske sidere er å finne et sted i Normandie - denne deilige sideren er laget av calvados-produsenten Dupont. Kun fem prosent alkohol, så den er en fin, svalende sommerdrikk.

Varenummer: 55880
BESTILLINGSUTVALG