Rosasjokk

Provence er mer enn noe annet rosévinens rike. Og rosévin kan være så mangt, fra de leskende, nesten saftaktige dråpene til en enkel bordvin, til skikkelige klasseviner med kvaliteter som du verken finner i rødvin eller hvitvin. Felles for alle roseviner er at de er laget på røde druer. Grunnen til at de er rosa, ikke røde, er at den pressede druesaften har vært i kontakt med skinnet mye kortere og dermed får med seg mindre av fargen og en helt annen smaksprofil.

Alle som har drukket hvitvin og rødvin fra samme glass vet at man også kan få en slags rosa vin ved å blande de to. Hittil har dette vært rosa vin, og i Europa har det ikke vært lov å kalle dette for rosévin. Men et nytt EU-direktiv som skal vedtas eller forkastes nå i juni har foreslått en oppmykning av rosevinreguleringene, fra tradisjon til “anything goes”. Det lover ikke godt for kvaliteten, og kan bety begynnelsen på slutten for en tradisjonell vintype.

Domaine la Suffrene 2008
Kr. 143,-

Fin rosa-oransje vin som først smaker litt som ripssaft, men som etter hvert får andre, mindre saftaktige kvaliteter, en duft av urter, og med overraskende lang ettersmak. Fin og frisk fiskesuppevin som også er god til reker.

Varenummer: 10102
FULLSORTIMENT

Domaine Montrose 2008
Kr. 104,90

Lyserosa og frisk rosevin fra Languedoc som minner om den enkle bordvinen du får på en gaterestaurant langs Middelhavet. Supersnill og vannlig med bringebærduft og -smak. Samtidig klarer den å unngå av være altfor hyggelig, stilig tørrhet med litt bitterhet i avslutningen.

Varenummer: 48204
FULLSORTIMENT

Il Mimo 2008
Kr. 148,-

Noe som sjelden som en kult-rosevin, med svært ujevn leveranse til Norge. Når den er tilgjengelig kjøper tilhengerne kassevis. Laget på den hissige norditalienske nebbiolodruen, men fordi den er en rose gir den et helt annet inntrykk, der smaken av moreller og blomster er langt mer framtredende. En av de beste rosevinene på det norske markedet.

Varenummer: 48208
BESTILLINGSUTVALG