Hvorfor er vinen fra sommerferien - den fra den hyggelige lille tavernaen i Hellas, eller fra den vesle vingården langt fandenivold i Portugal - nesten alltid en skuffelse når man kommer hjem? Grunnene er mange - enkle viner har sjelden godt av å reise langt, lagres lenge eller serveres ved norske temperaturer (nordmenn serverer nesten alltid rødviner altfor varme, mens enkle viner gjerne bør serveres for kalde) - men den kanskje viktigste er at vi ikke bare drikker vinen. Vi drikker, eller sanser, en komplett opplevelse. Smaken ligger også i stemningen, i effekten av ens egne senkede skuldre på smaksløkene, i det romantiske ved den portugisiske bondens grove hender som heller vinen opp i et melkeglass, eller den greske tavernaeierens sjenerøsitet, som kan få selv Metaxa til å smake godt. Og kanskje aller mest er det smaken av å spise ute.

Det som er leit med dette er at man nesten aldri kan gjenskape den stemningen med den vinen, og at bordvin nesten alltid er ment for ett bestemt bord. Det som er bra er at når det er sommer, og man selv har alt som trengs - sol, saltvann i håret, knott og mat fra grillen - så behøver man ikke spesielt god vin for å få en spesielt god opplevelse. Hiv vinen i kjøleskapet, selv om den er rød, server den i vannglass, og så lenge du klarer å skape riktig stemning er vinen mer enn gjerne med på leken, selv om den ikke kommer fra øverste hylle.

Di Majo Norante Terra Degli Osci Sangiovese 2007
Kr. 89,90

En god og typeriktig sangiovese fra den mindre kjente søritalienske regionen Molise. Ung og fin stil med behagelig balanse mellom sødme og syrlighet, selv om den hellertil den bløte siden. Deilig hvis den serveres kald, litt for saftaktig for min smak hvis den er temperert. Ikke fatlagret, men har allikevel et svakt, behagelig vaniljepreg.

Varenummer: 33343
BESTILLINGSUTVALG

Rocca Sangiovese Rubicone 2007
Kr. 74,90

I norsk sammenheng er denne vinen latterlig billig. Dette er en vin slik bordviner er i Italia, et sted i mellom kirsebærsaft og vin. Også denne bør serveres kald. Bare 11 prosent alkohol.

Varenummer: 13964
DISTRIKTSORTIMENT

Big House The Slammer Syrah 2006
Kr. 111,50

Hvis du skal drikke en stor vin ute, bør den ikke være altfor fin. Velg heller en litt bråkete, men godt laget vin, som denne syrah og petit syrah-blandingen fra California. Her er det en kruttønne av digre smaker; vanilje, mørke bær, nellik og kamfer. Innendørs vil det lett føles som om den skryter, uten helt å følge opp med eleganse. Til grillmat og liknende er dette akkurat det jeg vil ha.

Varenummer: 10414
GRUNNSORTIMENT