Det skal mye til at man kjenner forskjellen på om du bruker ekte champagne eller en (litt skvipete) Martini Asti, eller en slump av en hvitvin - særlig i en oppskrift som også har sukker og andre smakstilsetninger. Jeg forsøker å fryse vin slanter. De blir ikke noe særlig å drikke etter å ha blitt fryst, men de er helt fine å bruke i matlaging.
Så kan man heller servere ekte champagne til maten.


Oeil de Perdrix, brut
Kr. 242,80
Det er nesten ufattelig at denne flotte champagnen koster under 250 kroner, ikke bare lurer den fancy flasken deg til å tro at dette er en mye, mye dyrere vin, også etter at korken har smelt i taket (eller feset) beviser den seg som utrolig stilig, med en behagelig bitte små boblel mousse, duft av ristet loff og en behagelig frisk eple- og sitrussmak.
Varenummer: 41969
BESTILLINGSUTVALG




Martini Asti
Kr. 40,90 (20 cl)
En perfekt vin og størrelse å bruke i mat. For meg er dette en brukssjampis, mer enn en drikk som man virkelig nyter, men hvis det er riktig varmt ute og vinen er tilstrekkelig avkjølt er den deilig og forfriskende med halv søt muskatellsmak. (Smaker også godt frossen - hell den i en beholder og spis den med skje. Du kjenner boblene når den smelter.) Bare 7,5 prosent alkohol.
Varenummer: 915
HOVEDSORTIMENT




Davenne Crémant de Bourgogne
Kr. 150,-
En musserende vin fra dronninga av Chablis. Middels syrlig (mens de fleste champagner er svært syrlige), med noe av den karakteristiske champagnesmaken med innslag av brøddeig og epler. Et hederlig og godt champagnealternativ.
Varenummer: 57924
BESTILLINGSUTVALG