Akevitt guiden

Valgets kval

Akevitt guiden

Tidens utvalg av akevitter er ingen tilfeldighet. De kan være lyse og lette eller vellagrede og fyldige. Det finnes akevitt for enhver smak og gane. Med tiden forandrer imidlertid smaken seg. Det samme gjør akevittene. Den yngre garde søker gjerne eleganse og stil uten så sterke kryddertilsetninger. De mer erfarne er fotsatt lojale mot robuste, vellagrede akevitter med klassiske toner av karve og anis.

  • Av Per Lars Tonstad
  • Foto av Marte Garmann Johnsen

Agder sommer Akevitt passer fint til svin, skalldyr og alle typer fisk!Agder Sommer Akevitt - 40 %

Lys gyllen farge.
Dufter av sommer, appelsin og anis, svakt karvepreg. Anslaget er lett krydret, noe preg av alkoholsødme, middels fyldig.

Ikke fatlagret. Serveres ved 8-10 grader.

Produsent: Agder Brenneri/ K.G Punterviold AS

Akevitten passer til:

Agder sommer Akevitt passer fint til svin, skalldyr og alle typer fisk!

Bergens Aquavit 1818 passer til fet fisk, svin, sau, lam og avecBergens Aquavit 1818 - 41,5 %

Fargen er kobbergyllen.
Dufter lett krydret av karve. Bløt i anslaget med klassiske toner fra anis og karve. Lett og rund.

Fatlagret. Serveres ved 16-18 grader.

Produsent: Arcus

Akevitten passer til:

Bergens Aquavit 1818 passer til fet fisk, svin, sau, lam og avec

Bommerlunder Akevitt passer til fet fisk, svin og lyst kjøtt, samt storfe, vilt og mørkt kjøttBommerlunder - 38 %

Fargen er klar som vann.
Dufter lett av tørked urter, sitrus og mynte. Anslag av noe sødme, dominerende anis og innslag av einebær og mynte. Middels fyldig og noe lett i ettersmaken.

Fatlagret. Serveres ved 4-6 grader.

Produsent: Berentzen Gruppe AG

Akevitten passer til:

Bommerlunder Akevitt passer til fet fisk, svin og lyst kjøtt, samt storfe, vilt og mørkt kjøtt

Drammens Aquavit - 40 %

Lys gyllen i farge.
Fyldige noe av anis og lett sitrus. Kompleks i anslaget, tøff og fyldig sødme. Rik smak av karve og anis.

Fatlagret. Serveres 16-18 grader.

Produsent: Arcus

Akevitten passer til:

Drammen Aquavit passer til fet fisk, svin, sau, lam og avec

Draug Akevitt - 40 %

Fargen er lysstrågul.
Nese av litt sitrus og karve. Smaker av anis og sødme av tørket frukt. Middels fyldig og litt rå.
Ikke fatlagret.
Serveres ved 4-6 grader.

Produsent: Gavin/ Taster Wine

Akevitten passer til:

Draug Akevitt passer til Svin og lyst kjøtt, sau og lam samt storfe, vilt og mørkt kjøtt

F.A. Finsk Akvavit - 42%

Lys gyllenbrun i fargen.
Dufter lett av karve, dill og solbærblader. Middels fyldig i ansalget. karve og alkoholsødme i smaksbildet.
Ikke fatlagret.
Brygget på hvete.
Serveres ved 8-10 grader.

Produsent: Salmaa Beverage

Akevitten passer til:

Finsk Akevitt passer til fet fisk, svin og lyst kjøtt samt storfe, vilt og mørkt kjøtt

 
  • x
  • x
  • x

Siste oppskrifter:

Legg inn din kommentar her:

  • * Må fylles ut (e-postadressen publiseres ikke)

Visste du at....

Aquavit -lat.Aqua vitae «livets vann» opprinnelig finere, utenlandske brenneviner tilberedt med krydderurter, vesentlig til medisinsk bruk. I 1700-årene begynte man å lage akevitt også av norsk brennevin, og navnet ble da en fellesbetegnelse på en rekke forskjellige brennevinsdrikker, som regel tilsatt forholdsvis mye sukker. Kilde: Akevitt.org

Mest lest

Mest sett

Oppskrifter

Matmagasinet Nord i salg nå! Utgave 2