Frisk sommersalat

Salat med jordbær, ost og kylling

Frisk sommersalat

Deilig og lettlaget middagssalat. Her har vi like gjerne puttet både jordbær og bringebær i salaten.

  • Av Opplysningskontoret for frukt og grønt
  • Foto av Alf Børjesson

Du trenger:
125 g fetaost
300 g stekt kyllingfilet
300 g rensede jordbær
100 g rensede bringebær
1 bunt frisk basilikum
½ stk slangeagurk i biter
1 dl ruccula
35 g pinjekjerner

Baard Næss


Dressing:
3 ss hvit balsamicoeddik
3 ss olje
salt og pepper etter smak





Slik gjør du:
1) Skjær kylling i skiver. Bland alle ingrediensene på et fat, i bolle eller porsjonsskåler.

2) Rist pinjekjernene i varm, tørr panne til de blir gylne, og avkjøl.

3) Pisk dressingen sammen og smak til med salt og pepper.

4) Drypp dressingen over salaten.

5) Rist brødskivene (gjerne bagett) og stikk dem i salaten like før servering.


Nyt!

  • Annonse kode1
  • Annonse kode2
  • Annonse kode3

Siste oppskrifter:

  • Alle liker gullkorn

    Alle liker gullkorn

    Grisen liker mais, høna liker mais og vi liker mais. Finn deg en åker og fyll opp poser og kurver.

    Les mer
  • Slik graver du fisk

    Slik graver du fisk

    Det er godt å grave de største og feiteste fiskene du trekker opp enten på krok eller i garn, så husk å ta med en stor bunt med dill enten du skal til fjells eller til sjøs.

    Les mer
  • Prisvinnende pølser

    Prisvinnende pølser

    Det måtte en danske til for at gudbrandsdølene skulle få oppleve pølsemangfoldet. 

    Les mer
  • Tang er naturlig krydder

    Tang er naturlig krydder

    Verdens vakreste kyst, smekkfull av spislige råvarer. Du kan bruke mer fra fjæra enn du aner!

    Les mer
  • Sjøens skafferi

    Sjøens skafferi

    Skjell! Herlig sommermat, dampet med hvitløk og grønnsaker og vin på fransk vis - i supper eller gratinerte  – med kald herlig hvitvin til. Sommer på det beste!

    Les mer
  • Kråkeboller

    Kråkeboller

    Kråkebollen er eksotisk og erotisk, og den nekter å ligge stille på tallerkenen. Stort mer spennende kan knapt en råvare bli. 

    Les mer

Legg inn din kommentar her:

  • * Må fylles ut (e-postadressen publiseres ikke)

Visste du at....

Jordbær inneholder store mengder næringsstoffer kalt fenole? Fenoler er blant de kraftigste av de kjente antioksidantene, og har i en rekke forsøk vist seg å beskytte kroppens cellestrukturer mot skader av såkalte frie radikaler. Jordbærets unike innhold av fenoler har vist seg nyttige for å beskytte hjertet og det beskytter mot betennelser. Forøvrig er jordbær kalorifattig og inneholder jern og kalsium. Jordbær inneholder mye C-vitaminer og noe A- vitaminer.

Mest lest

  • Cognacguiden

    Cognacguiden

    Cognac er et druebrennevin oppkalt etter byen Cognac sørvest i Frankrike....

  • Akevitt guiden

    Akevitt guiden

    Tidens utvalg av akevitter er ingen tilfeldighet. De kan være lyse og let...

  • Hyttemat

    Hyttemat

    Å lage god mat på hytta er egentlig ingen kunst forutsatt at du har to av...

  • Sjøens beste med klør!

    Sjøens beste med klør!

    Sjøkrepsen er blitt mektig populær i det siste. Nå skal "alle" ha den - e...

  • Frokost med linfrø

    Frokost med linfrø

    Ikke bare kle deg i lin, men spis lin! Det er, ved siden av fisk og tran,...

  • Vaktler

    Vaktler

    Vaktelen er det minste medlemmet i hønsefamilien. Liten, men uhyre produk...

Mest sett

Oppskrifter