Kjøttkaker med løk

TILBEREDNING:

• 1

  Kna sammen karbonadedeig, egg, persille, hvitløk, Farris, salt og pepper med rene hender eller en sleiv. Lag små boller, press dem litt ned med en skive løk som du legger midt på. (Likner litt på et speilegg.)

• 2

  Stek dem gylne i godt smør, først på løksiden, så på den andre. Steker du i jernpanne får kakene alltid en finere stekeskorpe. Dessuten trenger vi det jernet som slike gryter og stekepanner gir fra seg.

• 3

  Legg kakene over på en tallerken mens du har i litt mer smør og steker resten av løken gyllen.

• 4

  Strø over litt hvetemel, bare en klype eller to, og hell på litt vann og la dette koke sammen. Hvis du synes sausen er litt bleik kan du godt ta noen dråper sukkerkulør i.

• 5

  Legg kjøttkakene tilbake og la dem putre forsiktig i et par minutter.

• 6

  Start med ertestuingen mens kakene steker, gjør som beskrevet på posen, men ha oppi en finkuttet skive bacon som du koker stuingen inn med. Serveres på varme tallerkener med gode poteter til.