Laks eller ørret i grønn saus

Laks eller ørret i grønn saus

Rangering:

  • Av Wanda Widerøe
  • Foto av Wanda Widerøe

Tilberedning:

  • Porsjoner: 4
  • 1 Kok opp i en kasserolle fiske- eller kyllingbuljong i vannet. Har du ekte fiskekraft er det selvfølgelig best. La det koke inn, redusere noe.
  • 2 Varm opp forsiktig til det så vidt koker, og pisk opp med en stavmikser, eller for hånden. Alt kan gjøres i kjøkkenmaskinen, da starter du med hvitløk og basilikum og sper kraften litt og litt.
  • 3 Tilslutt has fløte eller créme frâiche eller en blanding av begge i.
  • 4 Ha dette i en ildfast form sammen med en pose frosne selskapserter. Legg porsjonsstykkene av fisken i.
  • 5 Settes i ovnen på 175 grader i ca 7 min. Tiden avhenger av hvor tykke stykkene er, ta ut formen og sjekk et av stykkene etter ca. 7 min.
  • 6 Laks må ikke stekes for mye, da blir den tørr. Server på varme tallerkener med små poteter til.
  • Annonse kode1
  • Annonse kode2
  • Annonse kode3

Siste oppskrifter:

  • Alle liker gullkorn

    Alle liker gullkorn

    Grisen liker mais, høna liker mais og vi liker mais. Finn deg en åker og fyll opp poser og kurver.

    Les mer
  • Slik graver du fisk

    Slik graver du fisk

    Det er godt å grave de største og feiteste fiskene du trekker opp enten på krok eller i garn, så husk å ta med en stor bunt med dill enten du skal til fjells eller til sjøs.

    Les mer
  • Prisvinnende pølser

    Prisvinnende pølser

    Det måtte en danske til for at gudbrandsdølene skulle få oppleve pølsemangfoldet. 

    Les mer
  • Tang er naturlig krydder

    Tang er naturlig krydder

    Verdens vakreste kyst, smekkfull av spislige råvarer. Du kan bruke mer fra fjæra enn du aner!

    Les mer
  • Sjøens skafferi

    Sjøens skafferi

    Skjell! Herlig sommermat, dampet med hvitløk og grønnsaker og vin på fransk vis - i supper eller gratinerte  – med kald herlig hvitvin til. Sommer på det beste!

    Les mer
  • Kråkeboller

    Kråkeboller

    Kråkebollen er eksotisk og erotisk, og den nekter å ligge stille på tallerkenen. Stort mer spennende kan knapt en råvare bli. 

    Les mer

Legg inn din kommentar her:

  • * Må fylles ut (e-postadressen publiseres ikke)

Ingredienser:

1 pose frosne selskapserter
300 g skinn- og benfrie benfire stykker laks eller ørret per person
1 1/2 dl vann
2 1/2 dl kremfløte
1 fiske- eller kyllingbuljong
1 potte fersk basilikum
2 hvitløkfedd

Mest lest

  • Cognacguiden

    Cognacguiden

    Cognac er et druebrennevin oppkalt etter byen Cognac sørvest i Frankrike....

  • Akevitt guiden

    Akevitt guiden

    Tidens utvalg av akevitter er ingen tilfeldighet. De kan være lyse og let...

  • Hyttemat

    Hyttemat

    Å lage god mat på hytta er egentlig ingen kunst forutsatt at du har to av...

  • Sjøens beste med klør!

    Sjøens beste med klør!

    Sjøkrepsen er blitt mektig populær i det siste. Nå skal "alle" ha den - e...

  • Frokost med linfrø

    Frokost med linfrø

    Ikke bare kle deg i lin, men spis lin! Det er, ved siden av fisk og tran,...

  • Vaktler

    Vaktler

    Vaktelen er det minste medlemmet i hønsefamilien. Liten, men uhyre produk...

Mest sett

Oppskrifter