Norden rundt — Mat i norden

Ekte vare på Oslos tak

Mange har et forhold til frognerseteren med sin panoramutsikt over Oslo noen steinkast unna Holmenkollbakken. Ved siden av utsikten, er det eplekaken som trekker! Les mer

Nytelse fra Skagen

God og enkel sjømat fra Danmarks nordligste punkt. Les mer

Funkisperle med stupetårn

Lian Gård er Trondheims svar på Ekebergrestauranten i Oslo. Den historiske Restaurant Lian er omgitt av natur på alle kanter, og utsikten er helt unik - her ser du fra Vassfjellet i sør til ... Les mer

På rypejakt i Lom

Nesten helt opp til «Brimiland», ved Garmo i Ottadalen, jakter Ståle Johansen, Kristoffer Hovland og Svein Garmo på ryper hvert år fra september til februar så ofte de har anledning. Som i ... Les mer

Ubrutte tradisjoner – u...

Gjennom generasjoner har det i Undredal, innerst i Sognefjorden, blitt produsert unik geitost basert på ikke-pasteurisert melk. Som det første geitostysteriet i Norge, fikk Undredal Stølsyst... Les mer

Luksus fra Telemark

Skal vi bruke definisjonen "ekte smør", kan Kvitseidesmør uten tvil plasseres i denne kategorien. Les mer

Inderøysodd – trøndersk...

Kanskje er det antydningen av muskat, kanskje er det håndverkstradisjonene; faktum er i alle fall at Inderøysodd har fått adelsmerket som det aller fineste trøndersoddet. Les mer

Med smak av Gausdal

Under frostbitte jorder ligger et frodig kulturlandskap som kombinert med gode beiteressurser, har gjort Gausdal til en av landets ledende kommuner innen melkeproduksjon. Her ligger gården H... Les mer

Bestemor Ada og klennin...

Bestemor Ada, pappa og svenskene har alle sin del av æren for at grisgrendte Lierne kan skryte av å ha Norges største lefsebakeri. Li-Klenningen er selve flaggskipet. Les mer

Sør-Trøndelag til topps

Grotteost fra Hitra og kamskjell fra Frøya ble kåret som to av de tre nasjonale vinnerne i konkurransen "Det norske måltid". Les mer

Kulinarisk og beskyttet

Røros er et spennende sted, fullt av historie og kulturminner. Byen er også sentrum for store kulinariske opplevelser, noe Michael Forselius som driver Røros vertshus beviser for oss gjennom... Les mer

Smaken av Nordland

Nordlands mattradisjoner er utvilsomt mest kjent for fisk. Fersk torsk med lever og rogn omtales ofte som fylkets egen nasjonalrett, men Nordland har også lange kjøttradisjoner. Les mer

Smakfullt og vilt

Maten i landets nordligste fylke er like smakfull og vill som det fantastiske landskapet. Vi har tatt en titt på Finmarks mattradisjoner. Les mer

Steinaldersauene på Sto...

De er stolte og litt reserverte. Ser skeptisk på oss. Ønsker ikke kontakt. Men de er et flott skue, steinaldersauene på Stokkøya. Smaker vilt gjør de og. Les mer

Rupe, aure og stemning

Han er opptatt av det opprinnelige og ekte som naturen byr på. For Arne Brimi er bruk av lokale råvarer noe av fundamentet i filosofien om naturens kjøkken. Les mer

Kakefest på Losby Gods

Er syv slag kun for superhelter eller er det overkommelig for Hvermansen? Hvis man samler barn og venner til kakebaking, kan det bakes nok til både travle familier og kakegaver. Les mer