Det høyt hevet over byens larm ligger et populært utfartssted i laftet tømmer med dragehoder pekende skrått opp mot himmelen. For osloborgerne er Frognerseteren ofte knyttet til friluftsliv i form av turer i Nordmarka - gjerne på ski om vinteren. For turistene, er restauranten mer som et unikt beliggende symbol over moderne vikinger med sine dragehoder og tunge tømmervegger, og ikke minst en opplevelse av ekte norsk tradisjonsmat.

Eplekaken er verdensberømt!

– Her på Frognerseteren vil jeg gjerne at våre gjester skal oppleve den varmen som det gamle tømmerhuset gir, at de senker skuldrene og føler en ro i det de kommer hit. At vi gir de besøkende en «opplevelse med utsikt» og at de nyter den nærheten vi har til naturen. Det er så utrolig rolig her. Så har vi helheten med mat og drikke hvor vi også skal tilby prima vare. Vi skal forfekte de ekte norske råvarene og vi  skal bruke de gamle mattradisjonene så gjestene nettopp kan sitte igjen med følelsen av å ha fått en totalopplevelse. Ellers er det viktig at kundene skal kunne gå herfra og si at de har følt seg velkomne og at de både har fått høre og oppleve en historie.

Eplekake

Du trenger:
2 butterdeigplater
eplesyltetøy
malt muskat
malt ingefær
friske bær
pisket krem

Slik gjør du:
1) Butterdeigsplatene stekes gylne og stikkes ut med en rund form.

2) Eplesyltetøyet krydres med malt muskat og ingefær. Eplesyltetøyet fylles mellom to lag butterdeig.


4) Ha en god porsjon pisket krem på toppen.

5) Anrett eplekaken med friske bær etter fantasien, og tilgjengeligheten.